안녕하세요? KTK담당자입니다.
우선 저희 제품에 대한 관심 감사드립니다.
일단 하이칼라 스텐레스는 잘 모르는 내용이라 답변 드리지 못해 죄송합니다.
몰리브데넘은 녹는 점이 아주 높은 단단한 금속으로 고강도 강철 합금과 초합금의 제조에 쓰입니다.
우리나라에서는 몰리브덴으로 불리우며, 이를 이용한 합금을 몰리브덴강이라 부릅니다.
 비법이 알려지지는 않았으나, 일본에서는 14세기에 이를 이용하여 칼을 제조했다고 전해집니다.
19세기 말부터는 군사용이나 자동차등에 사용되었고,
1930년대에 내열성 고속도강의 개발로 절삭공구의 제조가 가능해졌습니다.
내부식성과 강도가 강하고 물러지지 않는 특성으로 
항공기와 우주선부품, 미사일부품, 산업용 모터, 전차의 장갑, 산업용 공구 등에 사용됩니다.
(몰리브데넘은 미생물의 질소고정 효소와 여러 산화효소에 들어있는 생명체의 필수 원소이기도 합니다.)
궁금한점이 풀리셨으면 좋겠네요...
감사합니다.

일단 감사드리고 주방용품 중에는 칼 이외에 몰리브덴강으로 만든 제품은 없는거네요?

KTK담당자입니다.
앞서 말씀드렸듯이 몰리브덴 강은
강한 강도와 쉽게 물러지지 않는 특성으로 칼에 쓸때 제 효과를 볼 수 있습니다.
타사 제품은 모르겠으나 저희 제품 중에는 칼에만 쓰이고 있습니다.
감사합니다.